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Quatre-Quarts Breton

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings: 4

Ingredients
  

Ingrédients
  • 4 Œufs (pesez-les, cela fera environ 200g)
  • 200 g Beurre demi-sel (le même poids que les œufs)
  • 200 g Sucre en poudre (le même poids)
  • 200 g Farine (le même poids)
  • 1 càc Levure chimique

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 170°C. Pesez vos 4 œufs sans leur coquille. Pesez ensuite exactement le même poids de beurre, de sucre et de farine.
  2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
  3. Fouettez vigoureusement les œufs et le sucre pour faire blanchir le mélange. Incorporez la farine et la levure.
  4. Ajoutez le beurre fondu. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 45 à 50 minutes.