(Préparez un fond de biscuit keto à la poudre d'amande si désiré, ou servez en verrine directement sans biscuit).

Fouettez la crème liquide en chantilly ferme.

Détendez le mascarpone avec l'érythritol, puis incorporez délicatement la chantilly.

Dans des verrines, alternez des couches de biscuit trempé dans le café (ou juste un fond de café) et de crème au mascarpone.

Laissez prendre au frais au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao avant de servir.