Râpez les courgettes et pressez-les fortement dans un torchon pour retirer tout l'excès d'eau.

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs (poudre d'amande, cannelle).

Ajoutez les œufs, l'huile de coco et la courgette essorée.

Versez dans un moule à cake et enfournez 45 minutes à 180°C.